Canlıların Temel Bileşenleri
İnorganik Bileşikler Organik Bileşikler
Su
Mineraller
Genel formülleri : Cn(H2O)n
Örnek : C6H12O6 (Glikoz)
Temel elementleri : C (monosakkaritler) , H(disakkaritler) , O(polisakkaritler)
Monosakkaritler
-Hidroliz edilemezler. Hücre zarından direkt geçer
3 e ayrılır :
1 – Triozlar(3C) 2- Pentozlar(5C) 3- Heksozlar(6C) – PGA (Fosfogliser Asit) – Riboz (ATP , RNA) -Glikoz
– Galaktoz
>(Kapalı formülleri Cn(H2O)n gibi açık formülleri farklıdır)
> Karbonhidrat monomer yapıtaşı.
Disakkaritler
(+ ile gösterilenler = Glikozit bağı)
Glikoz + Fruktoz Dehidrasyon>> Sükroz + H2O (Sükroz: Çayşekeri)
Dehidrasyon Tepkimesi
(o = Monomer O = Polimer)
o + o + o + o + ……….——> O+(n-1)H2O
Hidroliz Tepkimesi
O + (n-1)H2O —-> o + o + o + o + …………..
Polisakkaritler (Hücre zarından geçemez.)
– n(Glikoz)Dehidrasyon>> Polisakkarit + (n-1)H2O
Doğada Bulunan 4 Polisakkarit
Nişasta: Bitkilerin depo polisakkaritleridir. İyotla maviye boyanır. Lökoplast denilen organelde bulunur.
Glikojen : Hayvanlardaki depo polisakkarittir. Kas ve karaciğerde depolanır.
Kitin: Azotlu polisakkarit. Böceklerin dış iskeletlerini oluşturur.
Selüloz : Bitkilerin Hücre çeperini (duvarı) oluşturur. (Hayvanlar selülozu sindiremezler)